প্রথমে ডিমগুলোকে ছুরি দিয়ে তিন জায়গায় একটু ছোট করে কেটে নিতে হবে তারপর তেলে লাল করে ভেজে নিতে হবে

এবার কড়াইতে সরষের তেল ভাল করে গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে এরপর ওতে পেঁয়াজবাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজের রংটা গোলাপী হয়ে গেলে তাতে আদা বাটা রসুন বাটা দিতে হবে দু মিনিট পরে টমেটোকুচি তা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে এর মধ্যে একটু নুন দিয়ে ও লংকা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মশলা ভাজাতে হবে

মসলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে আঁচ কমিয়ে তাতে ফ্যাটানো দইটা দিতে হবে তারপর ভালো করে নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে ডিমটা দিয়ে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে কম আঁচে পাঁচ মিনিট রেখে দিতে হবে পাঁচ মিনিট পর ঢাকনা খুলে হালকা হাতে নাড়িয়ে আঁচ টা বাড়িয়ে তেল ছেড়ে দিলে নামিয়ে নিতে হবে