ছাতুর সঙ্গে হিং রসুন থেত সব মশলা নুন ও ২ চামচ তেল দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে ২চামচ জল দিয়ে মেখে নিলেই পুর তৈরি

৩কাপ ময়দার মধ্যে ৩চামচ তেল ও নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে জল নিয়ে ভাল করে মেখে ৩০মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে

এরপর চাপা খুলে আর একটু ঠেসে ছোট ছোট লেচি করে ওর মধ্যে ছাতুর পুর পুরে মুখ বন্ধ করে লুচির আকারে বেলে ডুবু তেলে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি ছাতুর কচুরি