এবার পেঁয়াজ ও টম্যাটো মিহি করে কুচিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও টম্যাটো টা ভেজে নিন।

এরপর পেঁয়াজ ও টম্যাটো থেকে জল বেরিয়ে কিছু শুকিয়ে গেলে তাতে চিনি, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ ও সরষে বাটা দিয়ে কষতে হবে।

কষা হলে ওতে মাছগুলি গেলে দিয়ে অল্প একটু জল দিতে হবে। বেশ ফুটে উঠলে নামিয়ে নিতে হবে।