ব্রেড র চার ধার কেটে নিয়ে মিক্সিতে দিয়ে গুঁড়ো করে নিয়ে দুধ দিয়ে মেখে নিতে হবে।

আলু সেদ্ধ গ্রেটার দিয়ে ঘষে ভালো করে মেখে নিয়ে দুধে মাখা ব্রেড, কর্ণফ্লাওয়ার, গরম মসলা, লঙ্কা গুঁড়ো ও নুন দিয়ে আটার মতন মেখে নিতে হবে। ঢাকা দিয়ে সরিয়ে রাখতে হবে।

একটু মোটা চিড়ে জলে ভিজিয়ে, জল ঝরিয়ে ঝরঝর এ করে নিতে হবে। তার সাথে তেল বাদে পুরের সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

ব্রেড র মাখা থেকে লেচি কেটে নিয়ে তাতে চিড়ে র পুর ভরে দিতে হবে।

হাতে তেল লাগিয়ে হাতের তালু র সাহায্যে চেপে চেপে ছোট ছোট কচুরি র মতন গড়ে নিতে হবে।