প্রথমে কড়াইশুটি ২টো লঙ্কা ও
অল্প জল দিয়ে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নেবো।ময়দায় ৩চামচ তেল,কালোজিরে,নুন,চিনি মিশিয়ে ও অল্প অল্প জল দিয়ে একটি ডো মেখে নেবো।

এবার কড়াইয়ে ১চামচ তেল দিয়ে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে কড়াইশুটি বাটা ও উপরোক্ত মশলা মিশিয়ে পুর করে নেবো।

এবার মাখা ময়দা থেকে লেচি করে নেবো, এবার বাটির মতো গড়ে কড়াইশুটির পুর ভরে মুখ হাত দিয়ে চেপে দেব।এবার একটু মোটা করে বেলে নেবো।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে অল্প আঁচে কচুরি গুলো লাল করে ভেজে নেবো।এবার গরম গরম যে কোন তরকারির সঙ্গে পরিবেশন করুন,আমি ছোলার ডালের সঙ্গে পরিবেশন করলাম কড়াইশুটির কচুরি।