1কাপ ম‍্যাকারনি, সামান‍্য অয়েল, ও অল্প পরিমানে নুন দিয়ে বয়েল্ড করে নেব।

বয়েল্ড হয়ে গেলে একটি ছাকনির মধ‍্যে ঢেলে নেব। ও জল ঝড়ঝড়ে করার জন‍্য কিছুটা বরফ জল উপর থেকে ঢেলে নেব।

এরপর একটি মিক্সিং বোওল এ ম‍্যাকারনি, 1/5 চামচ ময়দা, 1/5 চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার ভালো করে মিক্সড করে নেব। ও ছাকনির সাহায্যে এক্সট‍্রা ময়দা র মিশ্রন ঝেড়ে নেব।

কড়ায় অয়েল গরম করে ম‍্যাকারনি গুলো ডিপ ফ্রাই করে একটি প্লেটের উপর ট‍্যিসু পেপার রেখে নাবিয়ে নেব।

এরপর একটি প্লেটে 1/2চামচ চিলি ফ্লেক্স, 1/2 চামচ আমচুড় পাউডার, 1/2 চামচ পুদিনা পাউডার, 1/2 চামচ গার্লিক পাউডার,1 চামচ বিট্ নুন ভালো করে মিক্সড্ করে নিতে হবে।

এবার একটি ঢাকনা দেওয়া কন্টেনার্ এ ডিপ ফ্রাই ম‍্যাকারনি ও মিক্সড মশলা দিয়ে ভালো করে ঝাঁকিয়ে ম‍্যাকারনি তে মশলা মিক্সড করে নিয়ে রের্ডি সার্ভ করার জন‍্য ম‍্যাকারনি কুড়কুড়ে।