প্রথমে ফিঙ্গার গুলোকে পাতি লেবুর রস,লবণ,আদা রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা,কাসুন্দি দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে কম করে এক ঘন্টার জন্য।

এবার একটি বাটিতে ডিম কর্নফ্লাওয়ার গুলে সামান্য একটু লবণ দিয়ে একটি মিক্সার তৈরি করতে হবে।

ওই কর্নফ্লাওয়ার আর ডিমের মিক্সারে মাছগুলোকে ডুবিয়ে তারপর বিস্কুটের গুড়োর মধ্যে মাখিয়ে ফিঙ্গারের আকারে করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তার মধ্যে ডিপ ফ্রাই করে নিলেই ফিসফিংগার হয়ে যাবে।