ফিলেট গুলোকে পাতিলেবুর রসে ১/২ ঘন্টা ভিজিয়ে তুলে নিতে হবে

এবারে ফিলেটে লঙ্কাবাটা,গোলমরিচ গুঁড়ো,ধনেপাতা বাটা, পুদিনা পাতা বাটা,পেঁয়াজ-রসুন-আদা বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে

আবার ৩০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে এই ভাবে মেখে নিয়ে

একটা জায়গাতে ডিম আর কর্নফ্লাওয়ার একসাথে গুলে নিতে হবে।সাথে পরিমান মত নুনও এর সাথে গুলে নিতে হবে

একটা প্লেটে ব্রেড ক্রাম্প ছড়িয়ে রাখতে হবে

কড়াইতে দিয়ে তেল মিডিয়াম গরম করে নিতে হবে

একটা করে ফিলেট নিতে হবে মশলা সমেত,ডিম কর্নফ্লাওয়ার এর মিশ্রণে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্পের মধ্যে দিতে হবে।

ভালো করে ব্রেড ক্রাম্প জড়িয়ে কড়াই এর তেলে ছেড়ে ভালো করে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে

রেডি টু সার্ভ ফিস ফিঙ্গার

গরম গরম পরিবেশন করতে হবে চায়ের সাথে