প্রথম এ সব কিছু উপকরন একসাথে করে নেব। মাছের ফিলে গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়ে লেবুর রস,গোল মরিচ গুঁড়ো ১/৪ চামচ ও সামান্য লবণ মাখিয়ে রাখতে হবে ১০-১৫ মিনিট মতো।

তারপর পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙকা, ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা এক সাথে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। তারপর মাছের ফিলে গুলো তে ভালো ভাবে মাখিয়ে ১ঘন্টা মতো ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ১ ঘন্টা না হলেও ৩০ মিনিট মতো রাখতে হবে।

তারপর ডিম গুলো তে সামান্য লবণ ও সামান্য গোল মরিচ এর গুড়ো দিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর মাছের ফিলে গুলো তে করন ফ্লাওয়ার ও ডিমের গোলা ২টেবিল চামচ মাখিয়ে নিতে হবে।

তারপর ব্রেড ক্রাম্ব এর গুড়ো তে সামান্য লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে। তারপর মাছে ফিলে গুলো ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব এর কোট করে আবার ডিমের গোলায় ডুবিয়ে আবার ব্রেড ক্রাম্ব এর কোট করে নিতে হবে তারপর ভালো ভাবে ফিস ফ্রাই গুলো বানিয়ে নিতে হবে। তারপর কড়াই তে তেল গরম করে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে।

তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন সলাড ও কাসুন্দির সাথে