শুকনো খোলায় সুজি টা হালকা বাদামি করে রোস্ট করে নিতে হবে।

একটা পরিষ্কার থালায় শুকনো হাতে ঘি মাখিয়ে রাখতে হবে।

অন্য একটি পাত্র গরম করে আমের পাল্প, দুধ চিনি কর্নফ্লাওয়ার, নারকেল পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নারতে থাকবো। চিনিটা গলে এলে মিশ্রণ টাকে ৩-৪ মিনিট ফুঁটিয়ে ঘন করতে হবে এবার এতে সুজি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নেড়ে একটা সফট মন্ড তৈরি করতে হবে এবং মিশ্রণটা ফ্রাইং প্যান থেকে ছেড়ে আসবে। এসময় কুচানো ড্রাই ফ্রুটস দিতে হবে ।

মিশ্রনটা থালাতে ঢেলে চারপাশে ছড়িয়ে রাখতে হবে এবং স্পেচুলার সাহায্যে ভালো করে চেপে চেপে পাতলা করে ঠান্ডা হতে দিতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে বরফি আকারে কেটে উপরে আলমন্ড,কাজু সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।