ভাপা সন্দেশ (bhapa sondesh recipe in Bengali)
সুতপা(রিমি) মণ্ডল @cook_24881445
ভাপা সন্দেশ (bhapa sondesh recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে, এক লিটার দুধ ফুটিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন।২-৩মিনিট পর ওই ফোটানো দুধে জল ও ভিনিগার মিশিয়ে ছানা তৈরি করুন। ছানা একটা সুতোর কাপড়ের সাহায্যে ছেঁকে নিয়ে ভালো করে ঠান্ডা জল দিয়ে ছানা ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে কাপড়ের মধ্যেই ঝুলিয়ে রাখুন প্রায় ৩০মিনিট মতো।
- 2
এরপর, মিক্সিতে, ৩-৪ চামচ চিনি গুঁড়ো করে নিন। এবার তাতে, জল ঝরানো ছানা দিয়ে পেস্ট করে নিন এক সাথে।
- 3
এবার এই পোস্টে অল্প অল্প করে লিকুইড দুধ মেশান ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন সব এক সাথে। একটা ঘন ব্যাটার বানান।
- 4
এবার একটা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে অল্প ঘি লাগিয়ে তাতে ব্যাটার ঢেলে দিন ও ভালো করে ট্যাপ করুন। ওপর দিয়ে ফুড কালার বা কেশর ও ইচ্ছে মত dry fruits দিতে পারেন।
- 5
এরপর, কড়াইতে জল দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে দিন, ও আঁচ একদম কমিয়ে দিন। স্ট্যান্ডের ওপর পাত্রটি বসিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন ২০-২৫ মিনিট মতো।
- 6
২০-২৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে দেখে নিন একটা টুথপিক বা ছুরির সাহায্যে। ছুরি তে লেগে না গেলে বুঝবেন হয়ে গেছে। এবার আঁচ বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হলে আরো ১৫-২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
- 7
১৫-২০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে পিস পিস করে কেটে পরিবেশন করুন ভাপা সন্দেশ।।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
খেতে খুব একটা ভালো না বাসলেও রান্না করে খাওয়াতে ভীষন ভালোবাসি। সব সময় নতুন কিছু করার চেষ্টা করি। তাছাড়া বিভিন্ন সৃজন মূলক কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখি।
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
ভাপা সন্দেশ(bhapa sondesh recipe in Bengali)
#goldenapron3#ডিলাইটফুল ডেজার্টস্বাদে অতুলনীয় এই ভাপা-সন্দেশ যেমন নরম তেমনই মোলায়েম;হালকা মিষ্টির প্রলেপে জিভের সুখ হয় স্বর্গীয়।খাবারের পাতে বা অন্য যেকোনো সময় খাওয়া যেতে পারে এই মিষ্টি।
-
ভাপা সন্দেশ (Bhapa sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষবাঙালিদের অনুষ্ঠান মানেই রকমারি মিষ্টির সমাহার। সেই সব মিষ্টির মধ্যে একটি বিশেষ নাম ভাপা সন্দেশ।
-
গন্ধরাজ ভাপা সন্দেশ (Gandhoraj Bhapa Sondesh recipe in bengali)
#jsজামাইষষ্ঠী উপলক্ষ্যে অনেক ধরণের রান্না করা হয়ে থাকে,আর শেষ পাতে মিষ্টি মুখ না হলে খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না।তাই আজ গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্ত এই ভাপা সন্দেশ বানালাম।খুব অল্প উপকরণে দিয়ে ,এই দারুণ স্বাদের সন্দেশ বানিয়ে ফেলা যায়।
-
কেশরী ভাপা সন্দেশ (keshari bhapa sondesh recipe in Bengali)
#পূজা2020যেকোনো পুজো মিষ্টি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। তাই আমি পূজো স্পেশাল বানিয়েছি কেশরী ভাপা সন্দেশ।
-
ভাপা সন্দেশ (bhapa sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপিখুবই পরিচিত এই ভাপা সন্দেশ ।
-
ভাপা সন্দেশ(bhaapa Sondesh recipe in Bengali)
#মিষ্টিএই লকডাউনে ঘরে থাকা অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু ভাপা সন্দেশ।এই সন্দেশ টিকে আইসক্রিম সন্দেশ বলা হয়।
-
আমের ভাপা সন্দেশ (Aamer bhapa Sondesh recipe in Bengali)
#মিষ্টি -একে গরম ,তারপর মিষ্টি । গরম বলতেই আমের কথা মাথায় এলো ।যুগলবন্দী ঘটালাম আমের সঙ্গে মিষ্টির । গড়ে উঠলো আমার 'আমের ভাপা সন্দেশ '।
jhumur biswas -
পটলের সন্দেশ (potol sondesh recipe in bengali)
#ATW2#TheChefStoryএই সপ্তাহে সুইট রেসিপিতে আমি বানিয়েছি পটলের সন্দেশ,এটি সম্পূর্ণ আমি নিজে চেষ্টা করেছি।
-
ভাপা সন্দেশ (bhapa sandesh recipe in bengali)
#ebook2 #রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীআমি রথযাত্রার দিন এই ভাপা সন্দেশ বানিয়েছিলাম।
-
ছানাপোড়া (chanapoda recipe in bengali)
#fc#week1রথ ওড়িশা র বড়ো উৎসব কিন্তু বাঙালি র অতি প্রাচীন উৎসব।পুরির মন্দির র প্রসাদ এর একটি মিষ্টি আজ আমার হেঁসেল এ।
-
কেশর ভাপা সন্দেশ (Kesar bhapa sandesh recipe in bengali)
#DIWALI2021তৈরি করা খুব সহজ। স্বাদে মিষ্টির দোকানের চেয়ে কম নয়।
-
ভাপা সন্দেশ (bhaapa sondesh recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষ স্পেশালমিষ্টি মুখ ছাড়া নববর্ষ অসম্পূর্ণ তাই এই সহজ মিষ্টির রেসিপি।
-
টু ইন ওয়ান সন্দেশ(two in one sandesh recipe in Bengali)
#dsrচকোলেট আমাদের সবার প্ৰিয়। আজ একদিকে চকোলেট ও একদিকে ভ্যালিনা ফ্লেভার সন্দেশ তৈরী করলাম।
-
মাখা সন্দেশ (Makha sondesh recipe in bengali)
#Baburchihut#প্রিয়রেসিপিনতুন খেজুর গুড় আমার বিশেষ প্রিয়। সে পাটালি হোক বা ঝোলা। সেই গুড় দিয়ে তৈরী হল দুর্দান্ত স্বাদের মাখা সন্দেশ।
-
ম্যাঙ্গো ভাপা সন্দেশ (Mango bhapa sandesh recipe in Bengali)
#KRC4 আমি বানালাম ম্যাংগো ভাপা সন্দেশ ।
-
সিমুই এর পায়েস (simuiyer payesh recipe in Bengali)
#ebook2বাঙালিদের নববর্ষ হোক বা যেকোনো উৎসব অনুষ্ঠান হোক না কেন পায়েস মিষ্টি না হলে ঠিক উৎসব ব্যাপার টা জমেনা।পায়েস মিষ্টি যেকোন উৎসব ,জন্মদিন এর জন্য শুভ।আমি দারুন স্বাদের সিমুই এর পায়েস তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম।সিমুই এর পায়েস রান্না করা খুবই সহজ এবং অল্পসময়ের মধ্যে হয়ে যায়।
-
কেশরী ভাপা সন্দেশ(kesari bhaapa sondesh recipe in bengali)
#ebook2বাসন্তী পূজায় মায়ের প্রিয় রং বাসন্তী তাই এই সন্দেশে বাসন্তী রঙের ছোঁয়া মায়ের পছন্দের তাই বানালাম কেশরী ভাপা সন্দেশ
-
ভাপা সন্দেশ (Bhapa Sondesh recipe in Bengali)
#ATW2#TheChfeStoryমিষ্টি খেতে কে না ভালোবাসে ?মিষ্টি সবার প্রিয় ,খুব সহজ পদ্ধতিতে এই মিষ্টি টা বানালাম
-
ছানার সন্দেশ(chaner sondesh recipe in Bengali)
#মিষ্টি আজকে সকালেই চিন্তা করলাম সন্দেশ তৈরি করব, এটা তৈরি করতে আমার বাইরে থেকে কিছুই কিনে আনতে লাগেনি, সব উপকরণ ঘরেই উপস্থিত ছিল, দুধ দিয়ে অনেক রকমের জিনিস বানানো যায়, কয়েকদিন ধরে খুব সন্দেশ খেতে ইচ্ছা করছিল, লকডাউন এর বাজারে মিষ্টির দোকান খোলা পাওয়া যায় না, তাই নিজেই বাড়িতে সন্দেশ বানিয়ে ফেললাম, বলতো সবাই কেমন হয়েছে।
-
আমের ভাপা সন্দেশ (aamer bhapa sandesh recipe in Bengali)
#fc#week1আমের ভাপা সন্দেশ। আমার বাড়ির সবার খুব পছন্দের সন্দেশ। রথযাত্রা উপলক্ষে বানিয়ে ফেললাম।
-
-
ভাপা সন্দেশ / ইন্ডিয়ান স্টিমড চিজ কেক (bhaapa sondesh /Indian steamed cheese cake recipe)
#মিষ্টিবাঙালি যখন তখন শেষ পাতে একটা মিষ্টি না হলে ঠিক চলে না তাই না?তবে বর্তমান পরিস্থিতিতে বাইরের দোকানের মিষ্টির ওপর ভরসা ঠিক করা যাচ্ছে না। তাই বলে কি মিষ্টি খাব না? না না নিশ্চয়ই খাব। তাহলে দেরি না করে চটজলদি বানিয়ে ফেলা যাক দোকানের থেকে হাজার গুনে ভালো, ভাপা সন্দেশ। যা মুখে দিতেই গলে যায় আর আপনাকে দেয় স্বর্গীয় অনুভূতি। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবো শেফ দেবজিৎ এর স্পেশাল ভাপা সন্দেশ।
-
আইসক্রিম সন্দেশ / ভাপা সন্দেশ (ice cream sondesh/ bhaapa sondesh recipe in Bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপি
-
-
সহজ সন্দেশ (sohoj sondesh recipe in Bengali)
#ঠাকুবাড়ির২০২১খাওয়ারের শেষ পাতে হোক বা অন্যকোনো সময় বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির সাথে বাঙালিদের এক আলাদাই সম্পর্ক।। সেই মিষ্টির খুব সহজে বানানো একটি রেসিপি।।
-
ভাপা আইসক্রিম সন্দেশ (Bhapa Icecream sondesh recipe in bengali)
#CelebratewithMilkmaid#cookpadপ্রচন্ড গরমে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আইসক্রিম ভাপা সন্দেশ খেতে দারুণ লাগবেতাই বানিয়ে ফেললাম#ভাপাআইসক্রিমসন্দেশ -
চিত্তরঞ্জন(Chittoranjan recipe in bengali)
#ebook 2এক রকম মিষ্টি দিয়ে তো জামাইষষ্ঠী হয় না। তাই একটু হালকা মিষ্টি স্বাদের এই ভাপা সন্দেশ বানিয়েছি। খুব কম উপকরণ দিয়ে চট্পট্ তৈরী হয়ে যায়।স্বাদেও হয় অনন্য। -
-
ভাপা সন্দেশ (bhapa sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীবাঙালিদের মিষ্টি ছাড়া বিশেষ পর্ব তো ভাবা ই জায় না । তাই এই বিশেষ দিনের জন্য আমি তৈরি করেছি ভাপা সন্দেশ। জামাইষষ্ঠী তে এই মিষ্টি দিয়ে জামাই কে খুশি করে দিতে পারেন।
-
কনডেন্স মিল্কি নারকেলি সুজি সন্দেশ (narkeli sooji sondesh recipe in Bengali)
#ATW2#TheChefStoryকুকপ্যাড কুকিং কমিউনিটি ও শেফ স্মিট সাগরজি কে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি সুযোগ আমাদেরকে দেবার জন্য, এবং আমাদের রন্ধন শৈলী দেশ ও বিদেশে পৌঁছে দেবার জন্য। বাঙালি বা অবাঙালি আমরা মিষ্টি ছাড়া কোন শুভ অনুষ্ঠানের কথা ভাবতেই পারিনা। খুব সহজেই আমি এই "কনডেন্স মিল্কি নারকেলি সুজি সন্দেশ "বানিয়ে নিলাম।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13358789
মন্তব্যগুলি (6)