আমি এখানে দুধের ছানা বানিয়ে জল ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে। তারপর ছানা টা একটা প্লেটে রেখে মথে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে চিনি গুড়ো দিয়ে মেখে নিতে হবে তারপর পাউডার দুধ দিয়ে হাত দিয়ে চটকিয়ে এলাচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে কেসর ভেজানো দুধ দিয়ে আবার মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটা বাটিতে ঘি ব্রাস করে তারপর মেখে রাখা ছানা টা দিয়ে সমান করে উপর থেকে কিছু কেসর ধাগা দিয়ে দিতে হবে।

২০ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে বাটিটা ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। ঠাণ্ডা হলে একটা প্লেটে রেখে পাল্টে দিতে হবে আর নিজের ইচ্ছে মত সেপে কেটে নিতে হবে।