প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে তার পর তাতে ১/২ চা চামচে কম হলুদ গুঁড়ো আর পরিমাণ মতো নুন দিয়ে একটু মেখে রেখে এবার কালো সর্ষে সাদা সর্ষে পোস্তো কাচালংকা আর ১/২নুন দিয়ে বেটে নিতে হবে

এবার ওই মাছের মধ্যে একে একে বেটে রাখা মসলা, টক দই, নারকেল কোরানো আর সর্ষে তেল দিয়ে বেশ ভালো করে মেখে নিতে হবে এবার মাখা মাছ গুলো একটি ঢাকনা ওলা টিফিন কৌটতে ভালো করে ঢেলে নিয়ে তার উপর দিয়ে একটু সর্ষে তেল আর ২টো গোটা কাচালংকা দিয়ে খুব ভালো করে টিফিন কৌট মুখ আটকে নিয়ে

এবার কড়াইতে জল বসিয়ে জল টা গরম হলে তাতে টিফিন কৌটটা আসতে করে বসিয়ে কড়াইটি ঢেকে দিয়ে ১৫মিনিট ওই ভাবে ভাপে ফুটতে দিতে হবে আর ১৫মিনিট পর টিফিন কৌট নামিয়ে নিয়ে একটু ঠান্ডা হলে পরে টিফিন কৌটর ঢাকনা খুলে নিলেই তৈরি দারুণ স্বাদের চিংড়ি ভাপা এবার আপনি গরম ভাতে পরিবেশন করুন খুবই জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু একটি খাবার চিংড়ি ভাপা।।