ওই তেলেই পাঁচফোরন ও শুকনো লংকা ফোড়ন দিয়ে সবজিগুলো দিয়ে দেবো,একটু ভাজা হলে কুমড়ো শাক দিয়ে নাড়িয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দেবো, ঢাকা খুলে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো,চেরা কাঁচালংকা,নুন মিষ্টি দিয়ে ভালো ভাবে নাড়িয়ে নেবো,

এরপর ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দেবো, এবার হাফ কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দেবো, সব সবজি ও কুমড়ো শাক সেদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নেবো,

ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সাবেকি এই রান্না।