প্রথমে মোচা পরিষ্কার করে ছোটো ছোটো করে কুচিয়ে নিতে হবে,নুন, হলুদ দিয়ে ভালো করে স্বেদ করে নিতে হবে। জল ঝরিয়ে নিতে হবে। হাত দিয়ে ভালো করে চটকে নিতে হবে।

এবার একটা কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে ভালো করে আলু ও নারকেল ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াই তে ফোড়ন দিয়ে মোচা দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে,২মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে নুন,হলুদ,কাচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৪ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে নারকেল ও আলু দিয়ে একটু নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

২ থেকে ৩মিনিট পরে ঢাকনা খুলে চিনি,ভাজা জিরে গুঁড়া ও চালের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে নেড়ে বেশ মাখো মাখো হলে ঘি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।