প্রথমে প্যানে তেল গরম করে গোটা গরমশলা, তেজপাতা ও গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ওর মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা ও টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো ও স্বাদমতো লবণ ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে একে একে সেদ্ধ কাবলি ছোলা,ভেজে রাখা আলু ও টমেটো সস দিয়ে ভালো করে আরো কিছুক্ষন কষিয়ে নিতে হবে।

মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসলে ওর মধ্যে এক কাপ মতো গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

কিছুক্ষন পর ঢাকনা খুলে উপর থেকে গরমশলা গুড়োঁ ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন রুটি বা পরোটার সাথে।