আচার খেতে কার না ভাল লাগে আর আচারের মধ্যে কুলের আচারের স্বাদ অসাধারণ ।😊তাই কুলের আচার আমার ভীষণ প্রিয় 😍😋

#ebook2#পৌষপার্বন/ সরস্বতী পূজোসরস্বতী পূজোর সাথে কুল অঙ্গাঙ্গীভাবে জড়িত। সরস্বতী পূজো তাই কুলের আচার বা কুলের চাটনি সব বাড়িতেই হয়। আমি আজকে আমার বাড়ির কুলের আচারের রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে চাই।

#PBআমার বন্ধুদের জন্য টেস্টি টেস্টি কুলের আচার ।

আচারের নাম শুনলেই ছোট বড় সকলেরই জিভে জল আসে ,আর এই সময় প্রচুর কুল পাওয়া যায়, কুলের আচার আমার মতো অনেকেরকই খুব প্রিয়।

#ML আচার একটি মুখোরোচক ডিশ। বিভিন্ন ঋতুতে বাঙালির ঘরে ঘরে বিভিন্ন ধরনের আচার বানানো উৎসবের আমেজ নিয়ে থাকে। এখন টোপা কুলের আচার বানানোর সময়। আমার আচার বানাতে ও খেতে,খাওয়াতে ভীষণ ভালো লাগে। আমি টোপা কুলের গুড়ের আচার বানালাম।

#SPRকুলের চাটনি একটা বড় ভাগ সরস্বতী পূঁজার জন্য।

#MLফেব্রুয়ারি মাসে চ‍্যালেঞ্জ কুলের আচার বানালাম বাড়িতে।

আচার ছোটো বড়ো সকলেরই পছন্দের ,আর আচারের মধ্যে কুলের আচারের স্বাদ অতুলনীয়।

#SPRসরস্বতী পুজোর আগে কুল খাওয়া নিষেধ। সরস্বতী পুজোর সময় এই কুল দিয়ে টক বানিয়ে আমরা সবাই খাই। এই টকটি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।

#SPRসরস্বতী পূজার সময় ভোগের খিচুড়ির সাথে কুলের চাটনি পরিবেশন করা প্রথা।

আচার খেতে পছন্দ করে না এমন লোক খুবই কম দেখা যায়।কিন্তু আচার করার সময় কোথায়।আধুনিক জীবনে ঘরে বাইরে সবাই ব‍্যস্ত।তাই কিনে খাওয়া ছাড়া উপায় নেই।কিন্তু কেনা আচার কি আর ঘরে তৈরি আচারের স্বাদ পাবেন।তাই নিজেরাই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন কুলের আচার।

#MLপুরো ফ্রেব্রুয়ারি মাস ধরে রেসিপি চ্যালেন্জে বানিয়েছি টোপা কুলের আচার।

#SPRআমরা সরস্বতী পূজো তে কুলের চাটনি করে থাকি।খিচুড়ি ভোগের সাথে কুলের চাটনি আবার গোটা সেদ্ধর দিনে মানে সরস্বতী পূূজার পরের দিনে পান্তা খাওয়া হয় যাদের ,তাদের এই কুলের চাটনি করতেই হয়।আর ভালো ও লাগে।আমি অবশ্য কুলের চাটনি খিচুড়ি ভোগের সাথে খাওয়ার জন্যে বানিয়েছি।

#MLগরমের সময় কুলের আচার ভাতের শেষ পাতে বা দুপুরে ঘুম থেকে উঠে শুধু মুখে কুলের আচার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। আমি একটু ড্রাই করে করেছি , আমার বাড়িতে সকলে একটু শুকনো শুকনো আচার টা ভালোবাসে আর তাছাড়া আরও একটা কারণ হলো, একটু ড্রাই করে করে রাখলে নষ্ট হওয়ার ভয় টা কম থাকে।

#wdএই নারী দিবসে আমি আমার এই রেসিপিটি আমাদের cook pad এর বন্ধু Keya Nayak এর অনুপ্রেরণায় বানালাম। রেসিপিটি হলো কুলের টক।

#শিশুদের প্রিয় রেসিপিআমাদের ছোটো বেলায় আচার চুরি করে খাওয়ার কম বেশি অভিঙ্গতা সবার ই প্রায় আছে।সেই কথা মাথায় রেখেই তৈরি করলাম এই আচার।।

#FFW#WEEK 1সরস্বতী পুজোতে ভোগের থালা কুলের চাটনি ছাড়া অসম্পূর্ণ ই থাকে।

#wdসরস্বতী।

#SPRবাঙালীর প্রায় প্রতি ঘরেই সরস্বতী পূজোর দিন রাঙা আলু দিয়ে কুলের চাটনি খাওয়ার চল আছে।আসুন দেখে নেয়া যাক কীভাবে সহজেই এই চাটনি বানানো হয়।

#FFWWeek1বসন্ত পঞ্চমী। বসন্ত পঞ্চমীর শুভেচ্ছা জানিয়ে, আমি আমার আজকের রেসিপি শেয়ার করছি। এই চাটনি আমি আমার মায়ের কাছে, শিখেছি। মা আমাদের মধ্যে আর নেই, সরস্বতী পূজায় মা এই চাটনি বানাতেন । মাকে ও সরস্বতী মাকে প্রণাম জানিয়ে, বলছি বন্ধুরা অবশ্যই একবার এই ভাবে কুলের চাটনি বানিয়ে দেখবেন, অপূর্ব খেতে হয়।

#পুজো রেসিপিসরস্বতী পুজো মানেই কুল খাওয়া। আর টোপা কুলের টক হলে তো কথাই নেই। খুব ই টেস্টি একটি পদ

#ওয়ানইন্গ্রিডিয়েন্ট রেসিপি

#Piyali

#ML

#FFW#বসন্তপঞ্চমীর রেসিপিআমি এখানে বসন্তপঞ্চমী উপলক্ষে কুলের চাটনির রেসিপি দিয়েছি | এতে সামান্য উপকরণ লাগে অথচ খেতে অসম্ভব ভালো হয় |

#goldenapron3Week 7এটি খাবারের শেষ পাতে, বিশেষ করে মাছ-মাংস খাওয়ার পর যদি একটুও পাওয়া যায় খেতে তবে তা যেন অমৃত হয়ে ওঠে।শুধুমাত্র এই কুলের সময়েই এই চাটনি বা টক বানিয়ে খাওয়া সম্ভব।তবে আর দেরি কেন!!....

#iamimportant#goldenappron3

#FFW#ss#আমারপছন্দেররেসিপি

#ML

আচার আমাদের মুখের রুচি পাল্টায়, আর স্বাদ ও বাড়িয়ে দেয়।শরীরের জন্য ও খুব উপকারী এই রসুন।আমি বানালাম তাই রসুনের আচার।