#SPRসরস্বতী পূজার সময় ভোগের খিচুড়ির সাথে কুলের চাটনি পরিবেশন করা প্রথা।

#SPRকুলের চাটনি একটা বড় ভাগ সরস্বতী পূঁজার জন্য।

#FFWWeek1বসন্ত পঞ্চমী। বসন্ত পঞ্চমীর শুভেচ্ছা জানিয়ে, আমি আমার আজকের রেসিপি শেয়ার করছি। এই চাটনি আমি আমার মায়ের কাছে, শিখেছি। মা আমাদের মধ্যে আর নেই, সরস্বতী পূজায় মা এই চাটনি বানাতেন । মাকে ও সরস্বতী মাকে প্রণাম জানিয়ে, বলছি বন্ধুরা অবশ্যই একবার এই ভাবে কুলের চাটনি বানিয়ে দেখবেন, অপূর্ব খেতে হয়।

#SPRআমরা সরস্বতী পূজো তে কুলের চাটনি করে থাকি।খিচুড়ি ভোগের সাথে কুলের চাটনি আবার গোটা সেদ্ধর দিনে মানে সরস্বতী পূূজার পরের দিনে পান্তা খাওয়া হয় যাদের ,তাদের এই কুলের চাটনি করতেই হয়।আর ভালো ও লাগে।আমি অবশ্য কুলের চাটনি খিচুড়ি ভোগের সাথে খাওয়ার জন্যে বানিয়েছি।

#ebook2#পৌষপার্বন/ সরস্বতী পূজোসরস্বতী পূজোর সাথে কুল অঙ্গাঙ্গীভাবে জড়িত। সরস্বতী পূজো তাই কুলের আচার বা কুলের চাটনি সব বাড়িতেই হয়। আমি আজকে আমার বাড়ির কুলের আচারের রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে চাই।

#ইবুক

#পুজো রেসিপিসরস্বতী পুজো মানেই কুল খাওয়া। আর টোপা কুলের টক হলে তো কথাই নেই। খুব ই টেস্টি একটি পদ

#FFW#বসন্তপঞ্চমীর রেসিপিআমি এখানে বসন্তপঞ্চমী উপলক্ষে কুলের চাটনির রেসিপি দিয়েছি | এতে সামান্য উপকরণ লাগে অথচ খেতে অসম্ভব ভালো হয় |

#MLপুরো ফ্রেব্রুয়ারি মাস ধরে রেসিপি চ্যালেন্জে বানিয়েছি টোপা কুলের আচার।

#SPRবাঙালীর প্রায় প্রতি ঘরেই সরস্বতী পূজোর দিন রাঙা আলু দিয়ে কুলের চাটনি খাওয়ার চল আছে।আসুন দেখে নেয়া যাক কীভাবে সহজেই এই চাটনি বানানো হয়।

#SPR

#ML আচার একটি মুখোরোচক ডিশ। বিভিন্ন ঋতুতে বাঙালির ঘরে ঘরে বিভিন্ন ধরনের আচার বানানো উৎসবের আমেজ নিয়ে থাকে। এখন টোপা কুলের আচার বানানোর সময়। আমার আচার বানাতে ও খেতে,খাওয়াতে ভীষণ ভালো লাগে। আমি টোপা কুলের গুড়ের আচার বানালাম।

আচার ছোটো বড়ো সকলেরই পছন্দের ,আর আচারের মধ্যে কুলের আচারের স্বাদ অতুলনীয়।

#ebook2 সরস্বতী পুজোর খিচুড়ির সাথে কুলের এই আচার দারুন লাগে।

#goldenapron3Week 7এটি খাবারের শেষ পাতে, বিশেষ করে মাছ-মাংস খাওয়ার পর যদি একটুও পাওয়া যায় খেতে তবে তা যেন অমৃত হয়ে ওঠে।শুধুমাত্র এই কুলের সময়েই এই চাটনি বা টক বানিয়ে খাওয়া সম্ভব।তবে আর দেরি কেন!!....

#FFW#ss#আমারপছন্দেররেসিপি

#FFWআমরা সবাই জানি সরস্বতী পূজার আগে কুল খাওয়া যায় না। তাই সরস্বতী পুজোর সময় কুল মাস্ট। আরে কুলের চাটনি খেতে ব্যাপক লাগে।

#FFW

#goldenapron3

#wdএই নারী দিবসে আমি আমার এই রেসিপিটি আমাদের cook pad এর বন্ধু Keya Nayak এর অনুপ্রেরণায় বানালাম। রেসিপিটি হলো কুলের টক।

#SPRসরস্বতী পুজোর আগে কুল খাওয়া নিষেধ। সরস্বতী পুজোর সময় এই কুল দিয়ে টক বানিয়ে আমরা সবাই খাই। এই টকটি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।

#তেঁতো/টকফ্লেভার চ্যালেঞ্জের চতুর্থ সপ্তাহের বিষয় থেকে আমি 'টক' স্বাদ বেছে নিয়ে এই পদটি তৈরি করলাম যা ছোটো থেকে বড়ো সবারই খুব প্রিয়।

#FFWWEEK 1

#MLগরমের সময় কুলের আচার ভাতের শেষ পাতে বা দুপুরে ঘুম থেকে উঠে শুধু মুখে কুলের আচার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। আমি একটু ড্রাই করে করেছি , আমার বাড়িতে সকলে একটু শুকনো শুকনো আচার টা ভালোবাসে আর তাছাড়া আরও একটা কারণ হলো, একটু ড্রাই করে করে রাখলে নষ্ট হওয়ার ভয় টা কম থাকে।

#SPR

#JSR

#ebook2# পৌষপার্বণ / সরস্বতী পুজোপুজোতে ভোগের সাথে চাটনি দেওয়া হয়।আমের চাটনি করেছি আমি।

#FFW#week1এটি একটি আমার ভীষণ পছন্দের রেসিপি আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।