কড়াতে তেল গরম করে তাতে আলুর টুকরো গুলো ছেড়ে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিলাম

এবার ওই তেলে ই পাঁচ ফোড়ন আর কাঁচালঙ্কা ফোরোন দিয়ে নেড়ে টমেটো কুচি ও আদা বাটা দিয়ে নুন চিনি হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে মশলা ভালো করে কষিয়ে নিয়ে কুচনো বাঁধা কপি টা ছেড়ে ভালো করে মশলার সাথে মিশিয়ে নিয়ে চাপা দিয়ে মিনিট দশেক মজতে দিলাম

এরপর ঢাকা খুলে নাড়া চাড়া করে ভেজে রাখা আলুর টুকরো গুলো মিশিয়ে নিয়ে ধনেপাতা কুচি ও লঙ্কা কুচি ছড়িয়ে দিলেই তৈরী