একটি পেঁপে নিতে হবে।তার 1/2কেটে নিয়ে খোসা ও বীজ ছাড়িয়ে গ্রেটারে করে গেট করে নিতে হবে,ও কড়াইতে নুন জল দিয়ে ফোটাতে হবে।

নুন,জল ফুটে গেলে তাতে পেঁপে দিয়ে 5 মিনিট সেদ্ধ করে নিয়ে একটি ছাঁকনি তে জল ছেঁকে নিতে হবে।এবার কড়াইতে চিনি,নুন দিতে হবে।

চিনির ও নুন এর সাথে জল দিয়ে ফোটাতে হবে। চাটনির সাদা রঙের জন্য চিনির রসে দুধ মেশাতে হবে।এবার সেদ্ধ পেঁপে দিতে হবে।

কাজু,কিসমিস ও পেঁপে 10 মিনিট ফোটাতে হবে,এবার কনফ্লাওয়ার গুলে দিতে হবে।এবার গ্যাসের ফ্লেম বন্ধ করে 1/2 লেবুর রস দিয়ে নাড়তে হবে।তাহলেই তৈরি পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি।