প্রথমে আলু, বিন্স, গাজর ও পনির লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে। বাসমতি চাল টা ভালো করে ধুয়ে ১৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে পনির গুলো হাল্কা ভেজে তুলে নিতে হবে ।এবার ওই তেলে দারচিনি,এলাচ ও লবঙ্গ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু ভেজে এবার এর মধ্যে সবজি গুলো দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

সবজি গুলো একটু ভাজা হলে এর মধ্যে আদা বাটা,জিরেগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো,লঙ্কার গুঁড়ো,দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে চালটা দিয়ে দিতে হবে ।এবার আরও কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।