কাশ্মিরি পোলাও(Kashmiri Pulao recipe in Bengali)

Papiya Modak
Papiya Modak @papiya_93
Hooghly

#ebook2
#জামাইষষ্ঠী রেসিপি

পোলাও পদটি ভীষণ সুস্বাদু এবং কিছুটা মিষ্টি প্রকৃতির৷ কাশ্মিরী পোলাও তার মধ্যে অন্যতম৷ বিভিন্ন ফলের সমাহারে এই পদটি তৈরি হয়৷

কাশ্মিরি পোলাও(Kashmiri Pulao recipe in Bengali)

#ebook2
#জামাইষষ্ঠী রেসিপি

পোলাও পদটি ভীষণ সুস্বাদু এবং কিছুটা মিষ্টি প্রকৃতির৷ কাশ্মিরী পোলাও তার মধ্যে অন্যতম৷ বিভিন্ন ফলের সমাহারে এই পদটি তৈরি হয়৷

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫ মিনিট
৪ জন
  1. ১ কাপ বাসমতী চাল
  2. ১ কাপ আপেল কুচি
  3. ১ কাপ বেদানা
  4. ১ কাপ কাজু কিসমিস
  5. ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  6. ২ টি এলাচ
  7. স্বাদমতোলবণ এবং চিনি
  8. পরিমাণ মতোসাদাতেল
  9. পরিমাণ মতোঘি
  10. প্রয়োজন অনুযায়ীজল
  11. ফোড়ণ এর জন্য
  12. ২ টি তেজপাতা
  13. ৩ টি এলাচ
  14. ৩ টি লবঙ্গ
  15. ১ টুকরো দারচিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে বড় ডেকচিতে জল, সামান্য লবণ, ২টি এলাচ ও ২ টেবিল চামচ সাদাতেল দিয়ে জল গরম করে নিতে হবে৷

  2. 2

    এবার বাসমতি চাল ধুয়ে জলে দিলাম৷ভালোভাবে ফুটিয়ে ঝরঝরে ভাত তৈরী করে ফ্যান ঝড়িয়ে নিলাম৷

  3. 3

    এবার কড়াইতে ৪ টেবিল চামচ সাদাতেল গরম করে আপেল কুচি ও কাজু কিসমিস ভেজে তুলে নিলাম৷

  4. 4

    ঐ কড়াইতে এবার ২ টেবিল চামচ ঘী দিয়ে ওতে ফোড়ণ টি দিলাম৷

  5. 5

    ফোড়ণ টা হাল্কা ভেজে ওতে আগে থেকে তৈরি ভাত, লবণ, চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে ভালোভাবে ভেজে নিলাম৷

  6. 6

    শেষে ভেজে রাখা আপেল কাজু কিসমিস ও বেদানা ছড়িয়ে আরও একটু নাড়াচাড়া করে নিলাম৷
    তৈরি কাশ্মিরী পোলাও৷

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Papiya Modak
Papiya Modak @papiya_93
Hooghly
cooking is my passion
আরও পড়ুন

Similar Recipes