প্রথমে চালটা ভালোভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।

তারপর কড়াইতে ২ টেবিল চামচ ঘি গরম করে তাতে সব গোটা মশালা ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে কাজু দিয়ে ১ মিনিট ভাজতে হবে তারপর তাতে কড়াইশুঁটি দিয়ে ২ -৩ মিনিট ভাজতে হবে ।

তারপর চালটা দিয়ে ভালোভাবে ভাজতে হবে। আচঁটা একটু বেশি করে ২ মিনিট ভেজে নিতে হবে।

তারপর ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে আচঁটা কমিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে দিতে হবে। তারপর ঢাকা তুলে ওপর দিয়ে গোলাপ জল দিয়ে গেস বন্ধ করে হালকা হাতে মিশিয়ে কিছু ক্ষণ ঢেকে রেখে দিতে হবে।

তারপর ঢাকা তুলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।