প্রথমে নারকেল কুড়িয়ে চিনি মিশিয়ে রেখে দিতে হবে বেশ কিছুক্ষণ।

এরপর চিনি গলে গেলে তাতে সুজি ও ময়দা মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প দুধ মিশিয়ে একটা মন্ড করে নিতে হবে।

এলাচ গুঁড়ো করে ওই মন্ড তে মেখে নিতে হবে।

এরপর কড়াই তে তেল গরম করে নিতে হবে।

তারপর ওই মাখা মন্ড ময়দা ছড়িয়ে মোটা রুটি বেলে নিতে হবে।তারপর ছুরির সাহায্যে গোজার আকারে কেটে সাদা তেল এ ভাজতে হবে।

এভাবেই রেডি হয়ে যাবে নারকেল এর গজা