প্রথমে উচ্ছে পাতা খুব ভালো করে ধুয়ে কুচি করে কেটে নিতে হবে।

এরপর তাতে কালো জিরে হলুদ গুঁড়ো চালের গুঁড়ো ও বেসন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর তাতে পরিমাণ মত নুন দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে এটা কোনো জল দেওয়া যাবে না।

এরপর কড়াই তে তেল গরম করে ওই মাখা থেকে বরার আকারে ভেজে তুলে নিতে হবে।

গরম গরম ভাত ডাল এর সাথে দারুন লাগে।