মাছ নুন হলুদ মেখে ভেজে নিতে হবে

ওই তেলে মেথিদানা ফোরণ দিয়তে হবে দানা গুলি কালো হয়ে গেলে পেয়াজ ভাজতে হবে

তারপির পেয়াজ বাটা দিয়ে নারাতে হবে আদা রসুনের পেস্ট দিতে হবে

আদা রসুনের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে কাঁচালঙ্কা বাটা সব গুড়ো দিয়ে কসতে হবে

তেল ছেড়ে গেলে ফেটানো দই প্রয়োজন মতো জল নুন মিসটি দিতে হবে

ভেজে রাখা মাছ কাঁচালঙ্কা দিতে হবে

ঘন হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে