সব উপকরণ হাতের কাছে গুছিয়ে নিতে হবে।

পাস্তা আর সবজি নুন দিয়ে আলাদা আলাদা করে জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে ।পাস্তার ক্ষেত্রে সেদ্ধ করার সময় একটু বেশি লাগে,আমি ১২মিনিট জলে ফুটিয়ে নিয়েছি। ক‍্যাপসিকাম ও টমেটো সরাসরি রান্নায় ব‍্যবহার করবো তাই সবজির সাথে সেদ্ধ করার প্রয়োজন নেই।

সবজি ৩/৪মিনিট ভাপিয়ে ছেঁকে নিতে হবে আর পাস্তাও সেদ্ধ করে ছেঁকে নিতে হবে।

সবজি আর পাস্তা সেদ্ধর স্ট্যক অর্থাৎ সেদ্ধ করা জল একটা বাটিতে রেখে কর্ণফ্লাওয়ার স্ট্যকে গুলে রাখতে হবে।

এবার একটা প‍্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে তেল গরম হলে রসুন কুচি দিয়ে স‍্যতে করতে হবে।সুগন্ধ বার হতে থাকলে গ্ৰেট করা আদা দিতে হবে।

একটু নাড়াচাড়া করে ক‍্যাপসিকাম ও টমেটো কুচি দিতে হবে।সামান্য নুন দিয়ে নেড়ে একটু ঢেকে রেখে সেদ্ধ সবজি দিতে হবে।

এখন আবারও সামান্য নুন দিয়ে নেড়ে একটু ঢেকে সেদ্ধ করা পাস্তা দিতে হবে।গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো ভাবে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

এখন সবজি+পাস্তার স্ট্যকে মেশানো কর্ণফ্লাওয়ারের স্ট্যক সরাসরি প‍্যানে ঢেলে দিতে হবে।

একটু ফুটিয়ে গোলমরিচের গুঁড়ো, চিলিফ্লেক্স, ওরিগ‍্যানো ছড়িয়ে গ‍্যাস বন্ধ করতে হবে। কাঁচালঙ্কা কুচি,চিকেন কিমা,ডিমের সাদা অংশ এই স‍্যুপে ব‍্যবহার করা যায়।

পাস্তা ভেজিস্ স‍্যুপ এখন একদম তৈরি, ব্রেড ডিক্স দিয়ে আমি এই গরম গরম স‍্যুপ পরিবেশন করেছি।