চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ১/২ঘন্টা রাখুন।৩-৪ টে পেঁয়াজ,ক্যাপ্সিকাম, ১টা টমেটো ডুমো করে কেটে রাখুন। বাকি পেঁয়াজ, টমেটো, আদা রসুন আলাদা আলাদা পেস্ট করে নিন।

কড়াতে তেল গরম করে একে একে চিংড়ি মাছ আর ডুমো করে কেটে রাখা সবজি গুলো হাল্কা করে ভেজে তুলুন। এবার তেলে ঘি মিশিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এরপর একে একে পেঁয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা, টমেটো বাটা ও কাঁচালংকা দিয়ে ভালো করে কষুন। এবার এতে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, রোষ্টেড জিরে ও ধনে গুঁড়ো,নুন ও চিনি দিয়ে তেল ভেসে ওঠা অবধি কষতে থাকুন।