প্রথমে একটি হাড়িতে পানি ফুটিয়ে চাওমিন সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে।এতে সামান্য লবণ ও টেস্টিংসল্ট দিতে হবে।

এবার ফ্রাইপেনে তেল দিয়ে তাতে পেয়াজ কুচি ও কাচামরিচ কুচি দিতে হবে।এর সঙ্গে গ্ৰুট করা গাজর দিয়ে ভাজতে হবে।ভাজা হলে এগুলো একটি বাটিতে তুলে রাখতে হবে।

এরপর ঐ তেলে ফেটানো ডিম দিয়ে নাড়তে হবে‌।ডিম ঝুড়ি হয়ে আসলে সিদ্ধ চাওমিন দিয়ে দিতে হবে‌।এরপর একে একে চিলি সস,সয়া সস,গোলমরিচ গুড়া,ভাজা পেয়াজ,কাচামরিচ, গাজর ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে নাড়তে হবে।