প্রথমে আলু ছোলা মটর অল্প হলুদ ও নুন দিয়ে সেদ্দ করে নিতে হবে ।

তার পর গ্যাসে একটা কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তার মধ্যে শুকনো লঙ্কা আর গোটা জিরে ফোরণ দিয়ে ভাজা হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু লাল করে ভেজে নিতে হবে ।

তার পর ওর মধ্যে আদা বাটা জিরে গুঁড়ো ধনেগুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো আর অল্প হলুদ দিয়ে নেড়ে নেড়ে নিয়ে টমেটো কুচি ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে । চানা মশালা টা দিয়ে আর চেরা কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে ।