ছোলা আগের দিন রাত্রে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

পরের দিন সকালে ছোলা গুলো জল থেকে ছেকে তুলে প্রেশার কুকারে সেদ্ধ করতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে। এরপর পেয়াজ কুচো অল্প আঁচে ভাজতে হবে। এরমধ্য রসুন কুচো আদা বাটা কাঁচা লন্কা বাটা ও টমেটো কুচি দিয়ে সাতলাতে হবে যতক্ষন না সব উপাদান গুলো নরম হচ্ছে।

এবার একে একে সব গুড়ো মশলা দিয়ে হাল্কা আঁচে ভাজতে হবে। মশলা ভাজার সময়ে একটু করে জল ছিটিয়ে মশলা ভাজতে হবে যাতে কড়ার নীচে ধরে না যায়। এবার সেদ্ধ ছোলা মশলার মধ্য ঢেলে ভালোভাবে নেড়ে দিতে হবে। লবন ও চিনি দিয়ে নাড়িয়ে 1 কাপ গরমজল যোগ করে ফুটতে দিতে হবে।

জল একটু ঘন হলে গরমমশলা গুড়ো দিয়ে নাড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।