মটর ঘুগনি (motor ghugni recipe in Bengali)

Soumyashree Roy Chatterjee
Soumyashree Roy Chatterjee @cook_20212524
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
  1. ৩ কাপ মটর কলাই
  2. ২টি মাঝারি আলু
  3. পরিমাণমতোতেল
  4. স্বাদমতোলবণ
  5. পরিমাণমতোজল
  6. ১টি তেজপাতা
  7. ১ চা চামচ গোটা জিরে
  8. ২ টি শুকনো লঙ্কা
  9. ১ চা চামচ আদা বাটা
  10. ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  11. ১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  12. ১ চা চামচ কসুরি মেথি
  13. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  14. ১ টি টমেটো
  15. ১টি পেঁয়াজ কুচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    মটর কলাই আগের দিন রাত্রে ভিজিয়ে রেখে আলু ও মটর সিদ্ধ করে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে গোটা জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে।

  3. 3

    ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে হবে এবার কুচি করা টমেটো দিয়ে দিতে হবে।

  4. 4

    এবার হলুদ ও কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে আদা বাটা দিতে হবে।

  5. 5

    একটু ভাজা হলে জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে লবণ দিতে হবে।

  6. 6

    মসলা ভালো করে কষানো হলে সিদ্ধ করে রাখা মটর ও আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

  7. 7

    ফুটে উঠলে নামানোর আগে কসৌরি মেথি দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Soumyashree Roy Chatterjee

Similar Recipes