এবার ওতে একে একে পনির কিউব গুলো দিয়ে ৩০ মিনিট মতো ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

কিছুক্ষণ পরে কাঠের স্কিউয়ারে পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, আনারস, পনির, বেল পেপার অথবা নিজের ইচ্ছেমতো ক্রমানুসারে গাঁঁথতে হবে।

বেকিং ট্রেতে মাখন ব্রাশ করে বাটার পেপার বিছিয়ে আবার মাখন ব্রাশ করে একটা একটা করে স্কিউয়ারে গাঁথা পনির, আনারসের স্টিক গুলো সাজিয়ে রাখতে হবে।

পনির - আনারসের সাজানো ট্রে টা ওভেনের ভেতর রেখে ১৮০° সেন্টিগ্রেড এ ২০ মিনিট মতো গ্রিল্ড করতে হবে।

মাঝখানে ১০ মিনিট পরে একবার মাখন ব্রাশ করে নিয়ে স্টিক গুলো উলটে দিতে হবে, আবার মাখন ব্রাশ করে নিতে হবে।

একটু স্ট্যান্ডিং টাইম দিলেই তৈরী আনারসি পনির টিক্কা তন্দুরি মশালা।

সালসা ডিপ ও গ্রিন চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।