এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে তাতে ফোরন দিতে হবে।একটু নেরে টম্যেটো দিয়ে দিতে হবে তাতে নুন আর একটু হলুদ দিয়ছ নারাচারা করে ঢাকা থিয়ে কম আচে রেখে দিতে হবে।

২-৩মিনিট পর ঢাকা খুলে আবার একটু নারতে হবে।এরপর আবার ও ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এরপর ২-৩ পর আবার ঢাকা খুলে নারতে হবে।টম্যেটো বেশ নরম হলে তাতে খুব অল্প জল দিতে হবে।সাতে আপেল কমলা লেবু আর কিশমিশ দিয়ে দিতে হবে।দিয়ে একটু ফুটতে দিতে হবে।

২মিনিট পর গুড় দিয়ে দিতে হবে।গুড় বেশ গলে গেলে তেতুলের পাল্প দিয়ে দিতে হবে।

এরপর আচ বাড়িয়ে দিতে হবে ।চাটনি একটু ঘন হলে নামিয়ে নিতে হবে।ঠান্ডা হলে ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।