প্রথমে আলু আর পেঁয়াজ কলি গুলো লম্বা টুকরো করে কেটে নিতে হবে ।এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে প্রথমে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে তারপর আলু আর পেঁয়াজ কলি গুলো ছেড়ে দিতে হবে ।

এরপর হলুদ আর নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে । একটু ভাজা হলে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে ।এরপর ধনে পাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে আবার ভাজতে হবে ।

পুরোপুরি ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে । এরপর ভাত অথবা রুটির সাথে পরিবেশন করুন ।