#১লা ফেব্রুয়ারি#পিঠে পুলিপিঠে পুলি তো অনেক রকম ই হয় তার মধ্যে দুধ পুলি খেতে আমার বাড়ির লোক বেশি ভালো বাসে।তাই বানিয়ে ফেললাম দুধ পুলি।

শীতকাল মানেই পিঠে খাওয়া। দুধ পুলি সমস্ত পিঠের মধ্যে অন্যতম একটি।

#PSআমি পৌষ সংক্রান্তির পিঠে রেসিপি চ্যালেঞ্জ এ দুধ পুলি করেছি ক্ষিরের পুর দিয়ে

#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাসংক্রান্তির সময় নানা ধরনের পিঠে করা হয়। গোকুল পিঠে তার মধ্যে অন্যতম।

পৌষ পার্বনে নানারকম পিঠে পুলি হয় তার মধ্যে এই একটা রেসিপি শেয়ার করতে এলাম।

#সংক্রান্তির রেসিপিবাংলার এক অতি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী রেসিপি দুধপুলি যা সাধারণত পৌষ পার্বণের সময়ে বহু বাঙালি বাড়িতে বানানো হয়ে থাকে।।

#PPSএই শীতে স্পেশ্যাল কিছু বানানো মানেই বোঝায় পিঠে পুলি। শীতের ঐতিহ্য এই দুধ পুলি। ছোটো বড় সকলের প্রিয় এই দুধপুলি।আমি মনের আনন্দে আত্মহারা হয়ে দারুন শীতে বাড়ির লোকের ভালো লাগার দুধ পুলি বানিয়ে ফেললাম।

সংক্রান্তির সময় এই পুলি পিঠে না হলে একেবারে বাঙালির চলে না, তাই আমি একটু অন্য রকম বানিয়েছি দুধ পুলি পিঠের রেসিপিকে।#সংক্রান্তির

#ebook2পৌষ পার্বনের পিঠে পুলির মধ্যে ভাপা পুলি পিঠে অন্যতম

#PPSপৌষ পার্বণে সব বাঙালির ঘরেই পিঠে পায়েস বানানো হয়। তাই আজ আমি দুধ পুলি বানাচ্ছি।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পুজো পৌষপার্বণ বাঙালির কাছে উৎসব, এই সময় পূজা পার্বণ মেলা লেগেই থাকে। আর নুতন গুড়ের স্বাদ নিতে হলে পিঠে তো বনাতেই হবে। তাই বানিয়ে ফেললাম দুধ পুলি। খুব পরিচিত এবং আসাধারন খেতে হয় এই পিঠে।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাদুধ পুলি পৌষ সংক্রান্তির বিশেষ মিষ্ঠান্ন। গাজর ও নারকেলের পুর ভরা এই অভিনব দুধ পুলি শুধু সুস্বাদু ই নয়, স্বাস্থ্যকরও।

#ebook2#পৌষ পার্বন/সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বন মানেই নানা রকম পিঠে পুলির সম্ভার।।।তারই মধ্যে পুলি পিঠের এই রেসিপিটি share করলাম।।।

#১লাফেব্রুয়ারিপিঠেপুলিবাঙালির ঐতিহ্য ও চিরন্তন ভালোবাসা পিঠে পুলি। নানারকম পিঠে পুলির মধ্যে গোকুল পিঠে অন্যতম সুস্বাদু একটি পিঠে।

#ebook2পৌশপার্বনে নানারকম পিঠে পুলি বানানো হয় তার মধ্যে এই চিরের পুলি টি খেতে খুব ভালো লাগে। এটি খুব সহজেই অল্প সময়ে বানানো যায়।

#সংক্রান্তির রেসিপিআতপ চাল, দুধ, ক্ষীর, খেজুর গুড়ের মেলবন্ধনে তৈরী দুধপুলি। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ক‍্যালসিয়াম, শর্করার সমন্বয়ে তৈরী করলাম ক্ষীর পুরের দুধ‌পুলি।

এই পিঠে টা আমার মেয়েবেলার খুবই প্রিয় একটি পিঠে... আমার মামাবাডিতে বেশ কিছু ধানি জমি ছিল.. পৌষমাস মানেই বাড়ির বিশাল উঠোন জুড়ে সেই ধান মাড়াই হত.. তারপর সংক্রান্তির আগের দিন ঐ উঠোন পরিষ্কার করে, নিকিয়ে উঠোন জুড়ে আল্পনা দেয়া হত আর ধানের খড় দিয়ে বানানো হত মেডামেডির ঘর, যেটা জ্বালানো হত সংক্রান্তির ভোরে.. সূর্য ওঠার আগেই কুয়োতলায় গিয়ে বরফ-ঠান্ডা জলে স্নান সেরে এসে ঐ মেডামেডির ঘর জ্বালিয়ে আগুন পোওয়ানো হত.. আর তারপরেই হত পিঠে পায়েসের ভূরিভোজ!! যার একটা প্রধান অঙ্গ ছিল এই দুধপুলি...

#সংক্রান্তির রেসিপিপিঠের মধ্যে দুধ পুলি একটি অন্যতম, যদি সেটা নলেন গুড় দিয়ে হয় তাহলে তো আর কোন কথা হবে না ।শীতের সন্ধে বেলায় এই রেসিপি বানালাম।

#PPSশীতকালে বাঙালির জীবনের সাথে নলেন গুড় আর পিঠে মিলে মিশে আছে । পিঠে বলতেই প্রথম মনে আসে দুধপুলির কথা । আজ তাই নলেন গুড় দিয়ে দুধপুলি করেছি ।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#ebook2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতীপুজোপৌষ পার্বণে বাঙ্গালীদের অতি প্রিয় একটি পিঠে পুলি পিঠে আজ আমি বানালাম দুধ পুলি

#সংক্রান্তির রেসিপিসময় আমরা সবাই নানা ধরনের পিঠে বানিয়ে থাকি তার মধ্যে অন্যতম সেরা পিঠে হল গোকুল পিঠে। তাও সেটা যদি হয় বাংলাদেশের রন্ধন পদ্ধতি ব্যবহার করে দুধ দিয়ে করা যায় তার স্বাদ হয় অতুলনীয়।

#১লাফেব্রুয়ারিপিঠে পুলি

#সংক্রান্তিআমি বানিয়েছি দুধ পুলি, আমার বাড়ির সবার খুব পছন্দের এই দুধ পুলি।

#সংক্রান্তির রেসিপি একটি অতি প্রসিদ্ধ বাঙালি পিঠে র রেসিপি শেয়ার করলাম ।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষপার্বন দিনে গ্রাম বাংলার ভাপা পুলি পিঠে সবার বাড়িতে বানানো হয়। এই পিঠে বানাতে সময় লাগে খেতে দারুন লাগে ।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তি উপলক্ষে আমার বানানো গোলাপ দুধ পুলি । এটা খেতে খুব ভালো হয় আর দেখতেও অপূর্ব ।

#১লাফেব্রুয়ারীসুজির দুধপুলিশীতকাল মানেই নানা ধরনের পিঠে খাওয়ার দিন

#PPSমকর সংক্রান্তি তে পিঠে পুলি বাঙ্গালির প্রতি ঘরে ঘরে হয়ে থাকে । এই দুধ পুলি চির পরিচিত রেসিপি । আজ আমি ও বানিয়েছি।

দুধ পুলি অনেক সময় ই শক্ত হয়ে যায়।আমি এখানে কত গুলি টিপস শেয়ার করবতেমন ভাবে করলে দুধ পুলি আর শক্ত হয়ে যাবে না। মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে।তো চলো শেয়ার করা যাক রেসিপি।