প্রথম এ চাল গুড়ো টা একটু একটু করে জল দিয়ে ভালো ভাবে মেখে একটা সফট ডো বানাতে হবে। তারপর ভিজে কাপড় চাপা দিয়ে রাখতে হবে। না হলে শক্ত হয়ে যাবে হাওয়া লেগে।

তারপর নারকোল কোড়া টা পুর বানাতে হবে। প্রথম এ কড়াই তে গুড় টা দিয়ে গলে গেলে নারকেল কোড়া দিয়ে হালকা পাক করে নিতে হবে।

তারপর ছোট ছোট লেচি কেটে গোল গোল বাটির মতো করে তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর দুধ টা তে ছোট এলাচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে হবে ঘন করার জন্য। তারপর পাটালি গুড় টা দিয়েও নাড়তে হবে কারন গুড় টা দেওয়ার ফলে দুধ টা আরেক টু পাতলা হয়ে যাবে। তখন পিঠে গুলে দিয়ে দিতে হবে ফুটতে থাকবে তারপর আস্তে আস্তে নাড়তে হবে। তারপর খোয়া ক্ষীর টা গ্রেট করে ছড়িয়ে দিতে হবে। আর ভালো ভাবে মিশিয়ে দিতে হবে। বেশ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।