নারকেল কোরা, খেজুর গুর ও খোয়া ক্ষীর আর গুড়ো দুধ মিশিয়ে ফুটিয়ে শক্ত করে রাখুন। এটাই পুর হিসাবে কাজ হবে

গরম জলে নুন দিয়ে ফুটিয়ে নিন। চাল গুঁড়ো তে ফুটন্ত গরম জল দিয়ে একটা নরম মাখা বানান। অল্প করে চাল গুড়ো মাখা থেকে লেচি কেটে আকার দিন । ভিতরে পুর ভরুন।

গরম জল ফুটতে দিন উপরে ঝাঁঝরি থালা বসান। উপরে পিঠেগুলো দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। গরম গরম খেজুর গুর ও দুধ দিয়ে পরিবেশন করুন