চিংড়ি মাছ মুড়ো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে। বেগুন কেটে ভেজে রাখতে হবে। ভাজা মুড়ো জল দিয়ে ভাপিয়ে নিয়ে রাখতে হবে।

পিয়াজ কুচিয়ে নিতে হবে রসুন ছাড়িয়ে আদা রসুন জিরে শুকনো লঙ্কা যেতে রাখতে হবে।

আঁচে করা বসিয়ে তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন দিতে হবে। ফোড়ন হয়ে গেলে পিয়াজ ছাড়তে হবে। পিয়াজ ভাজা হলে বাটা মসলা দিয়ে কষে নুন হলুদ গ্রেট করা টমেটো দিয়ে নাড়াচাড়া করে মুড়ো দিয়ে কষে নিয়ে চিনি দিয়ে বেগুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিতে হবে।ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।