প্রথমে কড়াইয়ে দুধ দিয়ে তারমধ্যে কোরানো নারকেল টাকে দিয়ে দিতে হবে।

এবার কিছুক্ষণ নেড়ে দুধ টেনে এলে ওর মধ্যে খোয়া ক্ষীর আর চিনি দিতে হবে।

এবার ভাল করে পাক করে হাতের মধ্যে বাধা গেলে জানতে হবে পূর রেডি।

এবার চালের গুঁড়ো টাকে নুন আর অল্প অল্প করে গরম জল দিয়ে মেখে নিতে হবে।

ভালো করে ঠেসে মেখে একটা ডো তৈরি করতে হবে।

এবার ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে ওগুলোকে বাটির আকারে গড়ে ওর মধ্যে ভরতে হবে।

পুর ভরা হয়ে গেলে পুলির মতো করে মুখটাকে ভালো করে সিল করে দিতে হবে।

এবার একটা কড়াই দুধ বসিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

দুধ ফুটে উঠলে ওর মধ্যে পুলি গুলো ছেড়ে দিতে হবে।

পুলি অপরদিকে ভেসে উঠলে ওর মধ্যে গুড়ের পাটালি টা দিয়ে দিতে হবে।

পাটালি গলে গেলে গ্যাসে ফ্লেম অফ করে নামিয়ে নিতে হবে।