সবজী ৮০% সেদ্ধ করে ভালো করে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।এতে সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে মেখে নিতে হবে

ব্রেড ক্রাম্প, সাদা তেল ও বেসন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে

নিজের পছন্দ মত সেপ দিয়ে কাবাব গড়ে নিতে হবে।তাওয়া খুব গরম করে নিতে হবে।এতে ঘি ব্রাশ করে নিতে হবে।

কাবাব গুলো তাওয়াতে দিয়ে এক এক পিঠ করে ভালো করে সেঁকে নিতে হবে। ঘি ব্রাস করতে হবে উল্টে দেবার পরে এগুলোতে