ভেজ ফিশটেল পাফ (Veg Fishtail Puff recipe in Bengali)
Chandana Patra @chandanapatra
#monsoon2020
একটু অন্য রকম মুখরোচক স্ন্যাকস। খেতে খুব টেস্টি। চায়ের সাথে একটু ফিশ টেল পাফ হলে বর্ষাকাল জমে যায়।
ভেজ ফিশটেল পাফ (Veg Fishtail Puff recipe in Bengali)
#monsoon2020
একটু অন্য রকম মুখরোচক স্ন্যাকস। খেতে খুব টেস্টি। চায়ের সাথে একটু ফিশ টেল পাফ হলে বর্ষাকাল জমে যায়।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটি বাটিতে ময়দা,লবণ,2 চামচ চিনি গুঁড়ো,1টেবিল চামচ মাখন, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- 2
এবার অন্য একটি বাটিতে দুধের সাথেই ভিনেগার মিশিয়ে 10 মিনিট রেখে দিন।
- 3
এইবার 10 মিনিট পর ভিনেগার মিশান দুধ দিয়ে ময়দা টি নরম করে মেখে নিন। এই মাখা 1/2 ঘন্টা বাঁকা দিয়ে রেখে দিন।
- 4
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে এক এক করে সমস্ত সবজি দিয়ে দিন । এবার নুন, চিনি ও হলুদ দিয়ে ঢেকে ঢেকে ভাজুন।
- 5
সবজি সেদ্ধ করে এলে খুন্তির সাহায্যে স্মাশ করে নামিয়ে নিন।
- 6
এবার মেখে রাখা ময়দা থেকে লেই বানিয়ে ছোট ছোট লুচি বানিয়ে নিন।
- 7
মাঝে তরকারি দিন । এবার পাস থেকে ছুরি দিয়ে কেটে কেটে নিন। এবং কাটা পার্ট গুলির একটির ওপর আরেটি দিন। দিয়ে মাছের লেজের আকার দিন।
- 8
এবার ওভেন প্রে হিট করে, 175°C এ 15 মিনিটের জন্য বেক করে নিন। ব্যাস তৈরি গরম গরম ভেজ ফিশ টেল পাফ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
পনির পাফ কোন(Paneer Puff Cone recipe in Bengali)
#ময়দাগ্যাসের ওভেনে বানানো মজার এই পাফ কোন,বাইরে টা হালকা ক্রঞ্চি আর ফ্লফি এবং ভেতরটা হেলদি ও টেস্টি পনিরের স্টাফিং । মন চায় খেতেই থাকি
-
-
-
-
ভেজ পকোড়া (veg pakora recipe in Bengali)
#শীতকালীনস্ন্যাক্সশীতের সন্ধ্যায় এক কাপ গরম চা আর সাথে ভেজ পকোড়া হলে সন্ধ্যার আমেজ আরো জমে ওঠে।
-
-
চিকেন পিজ্জা পাফ (chicken pizza puff recipe in bengali)
#উইন্টারস্ন্যাক্সশীতকালে বেকড/গ্রিল যেকোনো রান্নাই খুব ভালো লাগে। এরকম একটি চিকেন পিজ্জা পাফের সাথে ধূমায়িত কফি বা চা দারুণ লাগবে।
-
মিক্স ভেজ পনির (Mix Veg Paneer recipe in Bengali)
#শীতকালীনসব্জি #শীতকালীন_সব্জি #গল্পকথাশীতকাল সবজি খেতে সকলেরই ভালো লাগে। আর সবজির সাথে পনির থাকলে তো জমেই যায়। আমি এই রান্না বাড়িতে প্রায়ই করে থাকি।
-
পনীর ক্যাপ্সিকাম পকোড়া (paneer capsicum pakoda recipe in Bengali)
#ebook2#monsoon2020এই বর্ষার মরশুমে চায়ের সঙ্গে মুখরোচক' টা ' না হলে ঠিক জমে না। তাই আমি তৈরি করলাম পনীর ক্যাপ্সিকাম দিয়ে পকোড়া। এটি খুব সহজেই চট জলদি বানানো যায়।
-
ভেজ জিঙ্গী পার্সেল(Veg zingy parcel recipe in Bengali)
#GA4#Week4 আমি চতুর্থ সপ্তাহের পাজল থেকে তৃতীয় রেসিপির জন্য বেকিং বেছে নিয়েছি. আমি এখানে ইস্ট ,ওভেন, চিজ ,ছাড়া কড়াইতে জিংগি পার্সেল বানিয়েছি.
-
ভেজ কাবাব(veg kebab recipe in bengali)
#Foodism2020মুঘল আমলেই ভারতবর্ষে শুরু হয়েছিল মুঘলাই রান্না।কাবাব পদটি তার মধ্যে অন্যতম।ভারতীয়দের মধ্যে হাজার আচার বিধি মেনে চলতে হয়।তাই নিরামিষ রান্না আমাদের সবার হেঁসেলেই কম বেশী হয়।উপোসের দিনে মিষ্টি খেতে খেতে জিভের অবস্থা বড় কষ্টদায়ক।তখন এই নিরামিষ কাবাব হয় স্ন্যাকস টাইমে বড়ই মধুর
-
-
পাউরুটির পকোড়া(Paurutir Pokora recipe in Bengali)
#monsoon2020বর্ষাকালের বিকেলে চায়ের সাথে র্সাভ করুন।।
-
হায়দ্রাবাদি ভেজ বিরিয়ানি (Hyderabadi Veg Biriyani in Bengali)
হায়দরাবাদি বিরিয়ানি পৃথিবীর সব জায়গায় বিখ্যাত। এই বিরিয়ানি একটু বেশি স্পাইসি হয়। আমি এই বিরিয়ানি প্রেসার কুকারে খুব অল্প সময়ে করার পদ্ধতি নিচে দিচ্ছি। -
ভেজ চিকেন কাটলেট(veg chicken cutlet recipe in Bengali)
চায়ের সাথে সন্ধ্যাবেলার স্নাক্স হিসাবে খুব জমে যায় এই রেসিপিটি। গাজর ,ফুলকপি,স্প্রিং অনিয়ন ও চিকেন দিয়ে তৈরি করা এই কাটলেট। খেতে দুর্দান্ত হয়েছিল।
-
ভেজ পিজ্জা (Veg pizza recepie in Bengali)
#noovenBakeingশেফ নেহার শেখানো এই বেকিংটি চেষ্টা করে দেখলাম । খুব সহজে পিজ্জার এই টেস্টি রেসেপিটি তৈরি হয়।
-
চিকেন ইন্টারনেট (chicken internet recipe in Bengali)
#ময়দাআমরা অনেকেই প্যাটিস , পাফ পেস্ট্রি খেয়ে থাকি তাই একটি নতুন রকম অন্য কিছু ট্রাই করলাম চিকেন ইন্টারনেট। খেতে খুব টেস্টি। -
ব্রেড ভেজ পকোড়া(bread veg pakoda recipe in Bengali)
#GA4#week3খুবই টেস্টি খেতে। সন্ধের স্নাক্স হিসেবে খুবই ভালো লাগবে।
-
পিনহুইল সামোসা (pinwheel samosa recipe in bengali)
#উইন্টারস্ন্যাক্সশীতকালের সন্ধায় গরম ধোঁয়া ওঠা চায়ের সাথে মুখরোচক নোনতা হলে বেশ ভালো তারই মধ্যে সমসা বা সিঙ্গারা একটি।একটু অন্য রকম দেখতে কিন্তু খেতে বেশ ভালো এই সমোসা।
-
ম্যাঙ্গো সুইট পাফ (mango sweet puff recipe in Bengali)
#FF3আমার মেয়ে খুব মিষ্টি জাতীয় একেবারেই খায়না। হয়ত জিনগত এটা। এখন আমি আবার ওর কথা ভেবে কম মিষ্টি বা মিষ্টি ছাড়াই এইগুলো বানাই। সেখান থেকেই মাথায় এলো এই ম্যাঙ্গো পাফ কুকিজ। ভেতরে মিষ্টি আর বাইরে মুচমুচে যাতে মিষ্টিটা ব্যালেন্স হয়ে যায় আর মেয়েও হাসিমুখে খেয়ে নেয়। এই দিওয়ালিতে আপনজনের কথা মাথায় রেখে মিষ্টি বানিয়ে আমিও খুশি।
-
নো ইস্ট ভেজ আটা পিজ্জা (no yeast veg atta pizza recipe in Bengali)
#NoOvenBakingইস্ট ও ওভেন ছাড়া যে এত সহজে পিজ্জা বানানো যায় তা শেফ নেহার কাছে শিখে আমি আজ বানিয়েছি ভেজিটেরিয়ান পিজ্জা যা একটি সম্পূর্ণ আহার।
-
ডিমের পাফ (Egg puff recipe in Bengali)
#nsrনবমী স্পেশাল রেসিপি হতে পারে ডিমের পাফ। একটু সময় সাপেক্ষ হলেও স্বাদ অনুযায়ী আপনাদের পরিশ্রম সার্থক হবে আশাকরি। সাধারন গ্যাস ওভেনে বানানো যেতে পারে সুস্বাদু ও খাস্তা এই রেসিপি
-
চিলি পনির (Chilli paneer recipe in Bengali)
পনিরের আমরা অনেক রকম প্রিপারেশন করে থাকি, আমি একটু অন্য রকম ভাবে চেষ্টা করলাম রাতে রুটি সাথে আইটেমটি খেতে খুব ভালো লাগে,, আমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দ আশা করি তোমাদের ও খুব ভালো লাগবে।
-
ক্যাপ্সিকাম চপ (capsicum chop recipe in Bengali)
#monsoon2020চপ বাঙালির ভাবনার সাথে ওতপ্রোত ভাবে জড়িত। সেই চপের ঘরানায় শুধু আলুর চপ বা বেগুনী না বানিয়ে একটু অন্য রকম কিছু বানাতে চাইলে অবশ্যই বানিয়ে দেখতে পারেন এই ক্যাপসিকামের চপ।
-
চিকেন চিজ পাফ পেস্ট্রি (Chicken Cheese Puff Pastry recipe in Bengali)
#স্ন্যাক্স রেসিপিআমাদের মনে সবসময় একটা খাবার পর্ব শেষ হবার পর পরই শুরু হয় তার পরের পর্বের খাদ্যতালিকা। বাড়িতে ছুটির দিনে এটা আরো বেশি করে হতে থাকে। আমার নিজের হরেক রকমের স্ন্যাক্স বানাতে বেশ লাগে, আর মাঝেমধ্যেই এই রেসিপি টি বানিয়ে ফেলি, কখনো পানির দিয়ে, কখনো আলু দিয়ে, কিন্তু এবার বানালাম চিকেন ও চীজ দিয়ে, এতটাই মুখরোচক ও সুস্বাদু,মনে হবে যেন বার বার খাই। আমার তালিকায়, চিকেন চীজ পাফ পেস্ট্রি।
-
ভেজ টিক্কা (veg tikka recipe in Bengali)
#লকডাউন রেসেপিএটি স্ন্যাক্স কিংবা বাচ্চাদের টিফিনের জন্যেও বেশ পছন্দের একটি খাবার।
-
মিনি পিজ্জা(mini pizza recipe in bengali)
#GA4#Week22বাড়ির ছোটরা পিজ্জা খেতে খুব ভালোবাসে,তাই বাড়িতেই ইস্ট ছাড়া, খুব সহজ ভাবে,অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে মিনি পিজ্জা বানালাম।
-
মিক্সড ভেজ উইথ পনির কোফতা (mixed veg with paneer kofta recipe in Bengali)
#পুজো রেসিপিশীতের সব সব্জী ও পনির দিয়ে তৈরি কোফতা খুব টেস্টি একটি নিরামিষ পদ
Keya Nayak -
-
পোহা কাটলেট(Poha cutlet recipe in bengali)
#monsoon2020এটা একটা মুখরোচক স্ন্যাক্স চা এর সাথে খেতে খুব ভালো লাগবে
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13359485
মন্তব্যগুলি (3)