গ্যাস জ্বেলে একটি ফ্রাইং প্যানে রসুন বাদামী রং করে ভাজতে হবে।

টমেটো তে সরষে তেল লাগিয়ে সেঁকে নিতে হবে এক এক করে।

প্যানে অল্প একটু সরষে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা ও কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে ৩০ সেকেন্ড পর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। রসুন ভাজার পর নরম হয়ে যায়। হাতে করে রসুন মেখে নিতে হবে।

শুকনো লঙ্কা ভাজা, কালো জিরে ও নুন মেখে নিতে হবে। লঙ্কা বোঁটা সমেত ভাজলে বেশী ক্রিসপি হয়। টমেটোর ওপরের স্কিন টা বের করে দিতে হবে।

রোস্ট করে খোসা ছাড়িয়ে মাখা রসুন, টম্যাটো সেঁকে নেওয়া, কালো জিরে, নুন o লঙ্কা ভাজা মাখা ও ১ টেবিল চামচ সরষে তেল দিয়ে সুন্দর করে মেখে নিলেই তৈরি হয়ে গেল টমেটো রসুনের ভর্তা।