চিংড়ি ভালো করে পরিষ্কার করে লেবুর রস মিশিয়ে রাখতে হবে।

১/২ টমেটো, সরষে,পোস্ত,৪-৫ টা কাঁচা লঙ্কা,আদা, রসুন,টক দই, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে কিছুটা সরষের তেল দিয়ে গরম হলে কালোজিরা ফোড়ন দিতে হবে।

সুন্দর গন্ধ বের হলে ঐ মশলার পেস্ট টা ও হলুদ দিয়ে তেল ছেড়ে আসা পর্যন্ত কষাতে হবে।

এবার চিংড়ি দিয়ে আর একটু কষিয়ে নিতে হবে।

চিংড়ি র রংটা একটু চেঞ্জ হলে পরিমাণ মতো জল ও নুন মিষ্টি দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

বাকি টমেটো টা পিস করে দিতে হবে।

ভালো করে ফুটে উঠলে বাকি কাঁচা লঙ্কা কটা দিয়ে ঝোল ঘন হলে নামিয়ে উপর দিয়ে একটু সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে।