প্রথমে আলু ও ফুলকপি ছোট টুকরো করে ধুয়ে ধুয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

আদা ও কাঁচা লঙ্কা থেঁতো করে নিতে হবে। তারপর গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে তেসপাতা,এলাচ ও দারচিনি পোড়ন দিয়ে থেঁতো করা আদা ও কাঁচা লঙ্কা,টুকরো করা টমেটো,মটর দিয়ে 2 মিনিট মিডিয়াম আচে নেড়ে

নুন,হলুদ,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,দিয়ে মিক্স করে সেদ্ধ ফুলকপি ও আলু দিয়ে 2 মিনিট ভাজতে হবে।এবার সামান্য ঘি,গরম মসলা ও সামান্য জলের ছিটে দিয়ে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে হতে দিতে হবে 5 মিনিট তারপর পরিবেশন করতে হবে।