প্রথমে ফুলকপি ডুমো করে কেটে একটা কড়াইতে জল দিয়ে ওর মধ্যে নুন,হলুদ ও বেনিগার দিয়ে ফুটে উঠলে ফুলকপি দিয়ে ১ মিনিট সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে। আর সকালে রোদে ৩-৪ ঘন্টার জন্য রোদে রেখে দিতে হবে।

তারপর একটা পাত্রে গুড় ও বেনিগার দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। (আমি এখানে ৪-৫ চা চামচ বেনিগার দিয়েছি)তারপর সব মশলা গুলো সুকনো তাওআ তে ভেজে ঠান্ডা করে পাউডার তৈরি করে নিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে আদা,রসুনের পেস্ট ও লংকা গুড়ো,হলুদ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।