হলুদ মাখিয়ে একদিন কড়া রোদে রাখতে হবে (নুন ছাড়া)

এবার সামান্য নাড়াচাড়া করে আমের মধ্যে চিনি দিয়ে দিতে হবে(সম্ভব হলে চিনি মিক্সিতে গুঁড়িয়ে নেওয়া যেতে পারে), খেয়াল রাখতে হবে আম যেন শক্ত না হয়ে যায়

কিছুক্ষণ বাদেই চিনিটা গলে যাবে এবং একটা সুন্দর রং আসবে,এবার প্রয়োজন মতো নুন দিয়ে ভাজা মশলা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে

ঠান্ডা হলে নামিয়ে নিতে হবে,

এরপর বোতলে ভরে কদিন রোদ খাওয়ালেই তৈরি মিষ্টি আমের আচার...... 😋