ভুট্টা সেদ্ধ করে নিতে হবে. পুর বানানোর জন্য কড়াই গরম করে তেল দিয়ে আলু, ফুলকপি, ক্যাপ্সিকাম,বিনস, ভুট্টা, কড়াইশুঁটি, লবণ দিয়ে সব ভেজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে. ওই তেলেই জিরা ফোরন দিতে হবে. এবার পেয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে. বাদামি কালার হয়ে গেলে আদা রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে. এবার হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে টমেটো দিতে হবে. টমেটো নরম হয়ে গেলে গরম মসলা, কাসুরি মেথি দিয়ে নেড়েচেড়ে ভাজা সবজি গুলো দিতে হবে. এক মিনিট ভেজে নিয়ে 1/4 কাপ জল দিতে হবে. চিনি দিতে হবে.

একটু ঠান্ডা হলে এবার ডো টি একটু মেখে নিতে হবে. একটু বড় বড় লেচি কেটে নিতে হবে. এবার একেকটি লেচি নিয়ে একটু বাটির মতো গোল করে তার মধ্যে কিছুটা করে পুর দিতে হবে. আবার গোল করতে হবে.

এবার একটি পাত্র বসিয়ে জল ফুটিয়ে নিতে হবে. একটি ছিদ্রযুক্ত পাত্রে তেল ব্রাশ করে সমস্ত পিঠা গুলো ওর মধ্যে রাখতে হবে. ঢাকা দিয়ে 15-18 মিনিটের জন্য স্টিম করে নিতে হবে. গ্যাস বন্ধ করে আরো দু মিনিটের মত রেখে দিতে হবে. দু মিনিট পরে বের করে পরিবেশন করতে হবে.