বাঁকুড়া বিখ্যাত মশলা মুড়ি (mashla muri recipe in Bengali)
#Wd
এই রেসিপি আমি আমার স্বর্গীয় মা মমতা মুখার্জিকে উৎসর্গ করলাম।অনেক ছোট বয়সে মাকে হারিয়েছি(কঠিন অসুখে মারা যান) কিন্তু যেটুকু মনে পড়ে আমার সব কিছু মাকে ঘিরে ছিল।মা এই রেসিপি খুব ভালো বানাতো আর এই রেসিপি মায়ের খুব প্রিয় ছিল কারন আমরা বাঁকুড়া জেলার মানুষ তো।তাই আজ মায়ের স্মরণে বানিয়ে ফেললাম।খুব কষ্ট হচ্ছে আজ মা আমাদের মাঝে নেই ।বাবা বলে তুই তোর মায়ের মত সবদিক দিয়েই পারদর্শী ।আমি জানি এটা মায়ের আশিরবাদের জন্য ।
সবশেষে বলি আন্তর্জাতিক নারী দিবসে সকল নারীকে আমার তরফ থেকে আন্তরিক শ্রদ্ধা ভালোবাসা জানায়।নারী শক্তি জিন্দাবাদ ।
বাঁকুড়া বিখ্যাত মশলা মুড়ি (mashla muri recipe in Bengali)
#Wd
এই রেসিপি আমি আমার স্বর্গীয় মা মমতা মুখার্জিকে উৎসর্গ করলাম।অনেক ছোট বয়সে মাকে হারিয়েছি(কঠিন অসুখে মারা যান) কিন্তু যেটুকু মনে পড়ে আমার সব কিছু মাকে ঘিরে ছিল।মা এই রেসিপি খুব ভালো বানাতো আর এই রেসিপি মায়ের খুব প্রিয় ছিল কারন আমরা বাঁকুড়া জেলার মানুষ তো।তাই আজ মায়ের স্মরণে বানিয়ে ফেললাম।খুব কষ্ট হচ্ছে আজ মা আমাদের মাঝে নেই ।বাবা বলে তুই তোর মায়ের মত সবদিক দিয়েই পারদর্শী ।আমি জানি এটা মায়ের আশিরবাদের জন্য ।
সবশেষে বলি আন্তর্জাতিক নারী দিবসে সকল নারীকে আমার তরফ থেকে আন্তরিক শ্রদ্ধা ভালোবাসা জানায়।নারী শক্তি জিন্দাবাদ ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটি বড় গামলায় মুড়ি,সর্ষের তেল,আম সহ আমতেল,লঙ্কাগুঁড়ো,কাঁচা লঙ্কা কুচি পেঁয়াজ কুচি,সেদ্ধ আলু কুচি,ডালমুট,ছোলামটর ভেজা,সেও ভাজা,চানাচুর,শসা কুচি পেঁয়াজ কুচি,ধনেপাতা কুচি,বাদাম ভাজা,মসলা চিড়ে ভাজা,বিট লবণ ও চাট মশলা দিতে হবে
- 2
ভালো করে মেখে ওপর থেকে মুড়ির চারদিকে পাতি লেবুর রস ও নারকেল কুচি ও স্লাইজ দিয়ে ভালো করে সাজিয়ে বোলে বা ঠোঙায় করে পরিবেশন করুন বাঁকুড়া বিখ্যাত মশলা মুড়ি ।এ স্বাদের ভাগ হবে না
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
-
ঝাল মুড়ি (jhal muri recipe in Bengali)
স্কুল কলেজে হাল্কা টিফিন বা বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা বা বাইরে বেরিয়ে হাল্কা খিদে সব সমস্যার সমাধানে মুস্কিল আসান ঝালমুড়ি। ঝালমুড়ির সঙ্গে প্রায় প্রত্যেকেরই একটা ইমোশনাল অ্যাটাচমেন্ট আছে।অনেক স্মৃতিও জড়িয়ে আছে ঝালমুড়ির সঙ্গে।বর্তমান পরিস্থিতিতে স্কুল কলেজের গেটের বাইরের বা ট্রেনের ঝালমুড়ি মিস করলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন।
-
-
-
-
-
বিউলির ডালের রসবড়া(Biuli Daler Rosbora recipe in Bengali)
#wdনারী দিবসে এই রেসিপি টা মা কে উৎসর্গ করে বানালাম।
-
মোচার ঘন্ট(Mochar ghonto recipe in Bengali)
#wd আন্তর্জাতিক নারী দিবসে মাকে শ্রদ্ধা জানিয়ে এই রান্নাটি করলাম। আমার মা ও মেয়ের ভীষণ পছন্দ এই মোচার ঘন্ট ।
-
-
-
ঝালমুড়ি (Jhalmuri recipe in Bengali)
#নোনতাঝাল মুড়ি আমাদের সকলের অতি পছন্দের এবং অতি পরিচিত খাবার. তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে কিন্তু খেতে খুব সুস্বাদু ।দূরপাল্লার ট্রেনে চেপেছেন অথচ ঝাল মুড়ি খাননি এমন লোক খুঁজে পাওয়া সত্যিই ভার সান্ধ্যকালীন খাবার হিসাবে এর জুড়ি মেলা ভার আমি তো আবার কখনও কখনও ডিনারে ও খেয়ে ফেলি ।
-
মশলা মুড়ি পাঁপড় ট্যাকোস(masala muri papad tacos recipe in bengali)
#GA4#week23এবারের ধাঁধা থেকে আমি পাঁপড় বেছে নিয়েছি। বিকেলে স্ন্যাকস আইটেম হিসেবে আমি পাঁপড় দিয়ে মশলা মুড়ি পাঁপড় ট্যাকোস বানিয়েছি। এটি খুবই মুখরোচক আর চটজলদি স্ন্যাকস।
-
-
বাঁকুড়া বিখ্যাত মুচমুচে নিরামিষ আলুর চপ(aloor chop recipe in Bengali)
#স্মলবাইটসএই নিরামিষ আলুর চপ দিয়ে মুড়ি আমাদের বাঁকুড়াবাসির চটজলদি সকালের জলখাবার।আমাদের প্রত্যেকের বাড়িতে সকালে বানানো হয়ে থাকে।তাছাড়া পূজা পার্বণ উপোসেও বানিয়ে থাকি।বাইরের অতি থিদের কাছেও খুব প্রিয়।আর চপ মুড়ির সাথে একটু কাচা সর্ষের তেল শসা,টমেটো ও কাচা লঙ্কা দিয়ে মেখে খেতে অপুর্ব লাগে ।তাই সকলের কাছে আমার হাতে বানানো আমার জেলার ঐতিহ্য নিরামিষ মুচমুচে আলুর চপের রেসিপি তুলে ধরলাম আজ আমি ।আমার রেসিপি কেমন লাগল লাইক কমেন্টসের মাধ্যমে জানান।
-
ভেলপুরি (bhel puri recipe in Bengali)
#GA4#Week26এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ভেলপুরি শব্দ টি বেছে নিয়েছি। ভেলপুরি বয়স্ক থেকে বাচ্চা সবারই প্রিয়। সান্ধ্যকালীন জলখাবার হিসেবে চা এর সঙ্গে একটা দারুণ মজাদার খাবার।
-
ঝাল মুড়ি (লো ফ্যাটযুক্ত)
#ওজনহ্রাস-পোস্ট২ মুড়ি খুব হালকা এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ অথবা সান্ধ্য আহার হিসেবেও পারেন।
-
মশলা মুড়ি (Mashla Muri recipe in bengali)
#streetologyবাংলার বিখ্যাত মশলা মুড়ি হল এমন একটি খাওয়ার যা প্রত্যেক টি বাসে , ট্রেনে , ট্রামে করে অফিস থেকে ফেরা ক্লান্ত মানুষের মন কে চনমনে করে দেয় , আর তাছাড়া মশলা মুড়ি যে আড্ডা কে জমিয়ে দেয়।
-
-
-
-
-
ছোলা ভাজার চাট(Chola vajar chaat recipe in Bengali)
#নোনতাআমরা সবাই কাঁচা ছোলা,সিদ্ধ ছোলার চাট খাই ।কিন্তু আমরা ভাজা ছোলার চাট খাই না ।তাই কাল ভাবলাম একটু ভাজা ছোলার চাট বানাই।আমার খেয়ে তো ভালই লাগল ।তোমাদের কেমন লাগল বানিয়ে খেয়ে আমাকে জানিও?
-
আলু কাবলি (aloo kabli recipe in Bengali)
#KRC2কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি আলু কাবলি।
-
ভেল পুরি(bhel puri recipe in Bengali)
#GA4#week26এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ভেল শব্দ বেছে নিলাম।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (15)