একটি পাত্রে সুজি, টকদ্ই, নুন পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটা ব্যটার তৈরী করে নিতে হবে। ব্যটারটি ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

সমস্ত সবজি ছোট করে কেটে নিতে হবে। একটি পাত্রে সবজিগুলোর মধ্যে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

ফ্রাই প্যানে তেল ব্রাশ করে ব্যটারটি দিয়ে তারমধ্যে সবজি দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ২মিনিট।এরপর উল্টে দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিলেইরেডিহয়ে যাবে সুজি উওপম।

একটি প্লেটে সাজিয়ে টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।